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Caratteristiche Organolettiche dell'Aglianico

Il vino Aglianico del Vulture si ottiene esclusivamente dall'uva dell'omonimo vitigno, coltivata sui pendii vulcanici del monte Vulture.

Il vino Aglianico del Vulture caratterizzato da un colore rosso rubino, pi o meno intenso, ma soltanto dopo aver superato l'invecchiamento presenta delle sfumature arancioni.

Il profumo delicatamente vinoso e leggermente fruttato; il sapore pieno e inconfondibile, delicatamente asciutto, caldo, armonico e tannico, maggiormente accentuato con l'invecchiamento.

Il sapore e il gusto dell'Aglianico si abbina egregiamente con i piatti regionali a base di carne, sia bianche che rosse, in particolar modo agli arrosti e alla cacciagione, ma anche con i formaggi a lunga stagionatura.

L'Aglianico viene preparato anche in versione spumante, che si presenta particolarmente amabile, diventando un perfetto vino da dessert per accompagnare la pasticceria, fresca o secca e la frutta.